L’Associazione Enologi Enotecnici Italiani (Assoenologi) è l’organizzazione
di categoria che nel nostro Paese raggruppa
e rappresenta i tecnici vitivinicoli nei più importanti contesti istituzionali: dai Ministeri al Consiglio
Nazionale dell’economia e del lavoro, all’Union Internationale
des Oenologues. Scopi principali dell’Assoenologi sono la tutela
professionale e la cura dell’aggiornamento tecnico scientifico dell’enologo
e dell’enotecnico.
Fondata nel lontano 1891 l’Assoenologi è la più antica
e numerosa organizzazione di categoria dei tecnici vitivinicoli al mondo.
Nata come una associazione di enotecnici ha visto modificare il proprio
nome nel 1991 quando la promulgazione di una legge atta a riconoscere
il titolo di enologo fissò i termini della sua preparazione a livello
universitario come sancito dalle direttive comunitarie. Attualmente in
Italia operano circa 3.700 tecnici.
La sezione Friuli Venezia Giulia è stata fondata nel 1974 e con
i suoi 250 iscritti è una delle più numerose in Italia.
Nata dall’intraprendenza di una dozzina di enotecnici, al tempo
tutti diplomati a Conegliano, l’Assoenologi regionale ha incrementato
nel tempo il numero di associati grazie all’introduzione del triennio
di specializzazione in viticoltura ed enologia presso l’Istituto
Tecnico Agrario di Cividale. Attualmente gran parte degli enologi vengono
formati presso l’apposito corso di laurea istituito dall’Università di
Udine. Nelle aziende l’enologo si occupa della gestione del vigneto,
in cantina governa le vinificazioni, gli affinamenti e gli imbottigliamenti;
in molti casi, l’enologo funge da supporto alla commercializzazione.
L’Assoenologi si occupa costantemente dell’aggiornamento tecnico
dei propri associati affinché vengano adattate ed applicate al
Vigneto Friuli le più innovative ricerche del settore.
I risultati del lavoro degli oltre 250 enologi che operano nella nostra
Regione stanno negli 80 milioni circa di bottiglie di vino che ogni anno
vengono prodotte e che hanno portato di diritto, con la loro eccellente
qualità, il Friuli Venezia Giulia tra le grandi regioni viti vinicole
mondiali.
Associazione Enologi Enotecnici Italiani
Tel.+39 02 40072460
Fax.+39 02 48704951
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