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Villa Ronche, Grave, DOC, Cabernet Franc
2007
E’ indubbiamente il migliore vino del Friuli per un lungo invecchiamento. Se vinificato a leggero contatto con le bucce si ottiene un vino da pronta beva
bottiglia 0.75 L
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€
/ bottiglia |
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Zona di produzione
Friuli Grave
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Raccolta
A mano
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Uvaggio
Cabernet Franc 100%
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Vinificazione
Pigiatura soffice, macerazione 15 giorni a temperatura controllata
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Fermantazione
In vasche d’acciaio
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Affinamento
Imbottigliamento dopo 6-7 mesi
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Colore
Rosso rubino con riflessi violacei
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Bouquet
Dopo l’invecchiamento il profumo erbaceo scompare per lasciar posto all’eterea gamma di sfumature di grandissimi vini rossi
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Gusto
Pieno, robusto, tannico, selvatico quasi sempre poco alcolico
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Abbinamenti
Da giovani è vino da carni fredde della grande cucina. Se invecchiato è da annoverare fra i migliori vini d’arrosto, indicato in particolare con selvaggina e la cacciagione, con piatti di carne robusti, con formaggi a pasta dura ed invecchiati
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Gradazione alcolica
12,5% vol.
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Possibilitá di invecchiamento
5 anni
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Temperatura di servizio
18°-20° C.
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