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Cozzarolo, Collio, DOC, Cabernet Franc
2007
Vinificato con lunga macerazione, quasi sempre poco alcolico ma con una notevole ricchezza di intensità e profumi. E’ il miglior vino friulano adatto all’invecchiamento
bottiglia 0.75 L
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€ / bottiglia |
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Cozzarolo, Collio, DOC, Pinot Grigio |
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Cozzarolo, Collio, DOC, Sauvignon |
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Cozzarolo, Collio, DOC, Chardonnay |
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Cozzarolo, Collio, DOC, Merlot |
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Zona di produzione
Collio
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Raccolta
A mano
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Uvaggio
Cabernet Franc 100%
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Vinificazione
Dopo la diraspatura macerazione per 8/12 giorni
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Fermantazione
In serbatoi d’acciaio
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Affinamento
Botti in legno
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Colore
Rosso rubino con riflessi dal violaceo al granato secondo l’età
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Bouquet
Profumo erbaceo intenso penetrante e molto persistente
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Gusto
Corposo sostenuto, armonico e distinto
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Abbinamenti
Arrosti di pollame nobile, selvaggina e carni rosse alla brace
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Gradazione alcolica
12%-12,5% vol.
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Possibilitá di invecchiamento
3-4 anni
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Temperatura di servizio
18°-20° C.
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