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Friulano

Guida Vini

Cenni storici ed origine :Friulano

Il Friulano , e' un vitigno di sicura origine friulana, da sempre coltivato e consumato nel Friuli Venezia Giulia.

Nulla a che fare con il Tokay ungherese, il cui nome sta ad indicare una precisa zona geografica e non un nome di vitigno.

E' il vino bianco per eccellenza di questa regione. La coltivazione è molto diffusa sia in Friuli che nel vicino Veneto. Ora per accordi Comunitari, dovremo abbandonare il nome Tocai e sostituirlo con Friulano.

Colore: giallo paglierino con bellissime sfumature verdognole.

Odore: fresco, fine, delicato con sensazioni di mandorla amara e mela verde.

Gusto: fruttato, fine, delicato, morbido, pieno e grasso, con notevole sentore di mandorla amara. Molto vellutato per la bassa acidita' fissa e l'elevato tenore di glicerina.

Accostamenti gastronomici: vino aperitivo e da antipasti magri e all'italiana, minestre in brodo e asciutte, piatti di pesce salsati. Va servito alla temperatura di 12 gradi.