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Ucelut

Guida Vini
      





Riscoperto da Emilio Bulfon, è un antico vitigno autoctono da secoli coltivato esclusivamente nell’area collinare interposta tra i Comuni di Castelnovo del Friuli e Pinzano al Tagliamento.
Appartiene alle cosiddette “uve uccelline”, quelle viti, un tempo selvatiche ora addomesticate dall’uomo, che fruttificavano ai bordi dei boschi e i cui acini venivano gustati dagli uccelli. Oggi l’Ucelùt si coltiva solo in un’area ristretta del Friuli Occidentale, come prevede uno specifico Regolamento regionale.








 
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